簡單做法酸鴨腳怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘酸鴨腳的做法沒有你想想中的那麼難哦,今天我們不是浸泡而是燉煮,同樣可以讓鴨掌入味,吃起來很有滋味,很節約時間哦,你是不是很像知道酸味從哪裏來的呢?它就來自於酸梅,是很健康的調味品,喜歡酸酸口感的食客,一定需要親自嚐嚐哦。
主料
鴨掌翼 :400輔料
酸梅 :30薑片 :20
蒜頭(去衣拍碎) :10
米酒 :少許
鹽 :適量
糖 :適量
胡椒粉 :適量
麻油 :適量
耗油 :適量
生抽 :適量
花生油 :適量
鴨掌翼洗淨,以姜、蒜猛火爆炒片刻;
攢入米酒,加適量水和酸梅,以鹽、糖、胡椒粉調味;
滾開後加入蠔油和生抽,燜煮至掌翼軟稔,然後加入少許麻油便可上碟。