家庭版苔菜粉條肉丸煲怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.56W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
苔菜 :1把地瓜粉條 :適量
雞湯精 :1塊
輔料
鵪鶉蛋 :十幾個肉餡 :適量
具體步驟
1. 地瓜粉條開水泡軟,沖洗兩遍瀝乾備用,鵪鶉蛋煮熟剝殼備用。
2. 肉餡加入雞蛋,鹽,料酒,雞精,少許澱粉攪拌上勁,鍋裏燒開水後還是汆丸子。等丸子都飄在水面上以後,倒出來沖洗一下備用。
3. 另外取一個砂鍋,裏面加入水,肉丸,鵪鶉蛋和雞湯精(時間有限,沒自己熬高湯,這還是比較方便的),湯煮滾以後加入粉絲和苔菜攪拌均勻,出鍋前加少許鹽和香油提味就可以了。
其實做起來很簡單,也不太費時間,肉丸是上次做“炸彈”時候提前做下的,所以這道菜總共也費不了20分鐘。如果不想費勁可以買市面上做好的丸子也行,不過我總覺得那種丸子的澱粉味太重了,還是自己做的放心。嘿嘿