家庭版 - 爆炸雞肉丸怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
雞胸肉 :8兩馬蹄 :1兩
洋葱 :1兩
太白粉 :1兩
胡椒粉 :少許
雞粉 :1/4小匙
鹽 :1/4小匙
輔料
1. )將雞胸肉洗淨切成末,馬蹄、洋葱洗淨切小丁備用。
2. )將作法1的雞肉末、馬蹄丁、洋葱丁,再加上材料B一起攪拌均勻至呈黏稠狀時,以手捏成丸狀備用。
3. )取一中華鍋,倒入約1/2鍋的油量,以中火燒熱後,放入作法2的雞肉丸後,隨即轉小火炸約2分鐘,再轉為中火炸約1分鐘至表面呈金黃色即可。