筋韌可口的素炒粉皮怎麼做美味好吃

素炒粉皮，是一道非常可口的家常菜。熬夜人羣，電腦，辦公室人羣，久病體虛人羣適宜食用粉皮。對於骨質疏鬆人羣有輔助治療的作用。含有大量維生素，營養頗豐。粉皮分佈全國，其中河北邯鄲“純綠豆韌性”。粉皮變得軟韌嫩滑，白中帶透。老人小孩都喜歡吃。

主料

輔料

具體步驟

1.綠豆粉皮提前用冷水泡軟

2.泡好的粉皮切片

3.胡蘿蔔，洋葱，青椒切片，葱蒜切好

4.鍋放水燒開放入切好的粉皮焯3-5分鐘撈出過涼

5.鍋放油燒熱放入蒜末，胡蘿蔔，洋葱，青椒炒出香味

6.放入粉皮，老抽，陳醋，鹽， 加一勺開水炒勻

7.放入葱段，鹽，雞粉炒勻即可

8.成品圖

烹飪技巧

挑選粗細均勻、長短一致的粉皮；粉皮提前用冷水泡軟。