鮮蝦鱷梨沙拉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.63W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘沙拉是西方傳入的一道開胃果蔬。這道鮮蝦鱷梨是典型的綜合沙拉,它選材考究,味道又那麼鮮美,實屬難得。鮮蝦焯水斷生後,非常飽滿,肉質鮮美多汁,透亮的色澤惹人喜愛。鱷梨獨特的瓜果芳香,讓人食慾大開,配上多味的沙拉醬,就是一道人間美味了。
主料
鱷梨 :1個蝦仁 :30g
土豆 :1/2個
蛋黃 :1個
雞蛋 :1個
櫻桃 :5個
輔料
橄欖油 :適量黑胡椒 :適量
黃油 :1小盒
白醋 :適量
白糖 :適量
椒鹽杏仁 :適量
腰果 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.熟鮮蝦仁
2.鱷梨
3.土豆切丁用水煮熟
4.撈出備用
5.生雞蛋黃
6.黃油
7.將黃油取出放入生雞蛋黃中,把橄欖油慢慢加入生雞蛋黃中,邊攪邊加
8.攪至完全均勻,加鹽、糖和黑胡椒碎
9.熟雞蛋切丁備用
10.杏仁腰果
11.櫻桃去核切小丁備用
12.鱷梨對半切開,去核
13.將鱷梨肉挖出,皮留作容器用
14.鱷梨切丁與熟雞蛋丁一同放入容器中
15.將蝦仁、杏仁腰果、土豆丁、櫻桃丁全部放入,將自己做好的沙拉調料倒入拌勻
16.裝入容器中即可
1、自己調製沙拉醬不要心急,慢慢加入橄欖油並不停地朝一個方向攪勻。2、這個沙拉很好做,沒有什麼技術含量。3、如果沒有橄欖油,就用花生油燒熟晾涼了代替橄欖油。