泰式鮮蝦沙拉怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.4W
主料
紅朝天椒 ：1只鮮檸檬 ：1只
鮮薄荷葉 ：2根
大蒜 ：2瓣
紅葱頭 ：2個
嫩黃瓜 ：1根
小番茄 ：8顆
海蝦 ：10只
輔料
魚露 ：2湯匙糖 ：1大勺
現磨黑胡椒 ：適量
鹽 ：適量
米酒 ：適量
蛋清 ：半個
植物油 ：適量
具體步驟
1. 海蝦剝殼洗淨控水,切成小段,加米酒一點點鹽醃製5分鐘;紅葱頭粗粒,大蒜切細粒,小番茄,黃瓜切小塊,辣椒薄荷葉切碎備用
2. 鍋中加水一點點植物油燒開,蝦段用蛋清抓勻,入開水中焯一下,變色即撈出控水備用; 沙拉汁:取一空碗加魚露,一整隻檸檬汁,糖,小辣椒,紅葱頭,大蒜碎,調和成汁
3. 將所有材料混合澆汁拌勻,最後撒上研磨的黑胡椒
