質嫩爽口的麻婆豆腐怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.29W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
牛肉末 :150花椒 :3
料酒 :5
豆腐 :500
辣椒 :30
豆瓣醬 :2
輔料
葱 :適量蒜 :適量
鹽 :適量
水澱粉 :適量
姜 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1.豆腐切小塊放鹽焯水,能去除豆腥味和緊緻豆腐不易碎
2.熱鍋倒油放花椒煸香,在撈出切碎備用
3.再把葱薑蒜和豆瓣醬下鍋煸炒
4.再放辣椒煸炒接着在放入牛肉末煸炒在撒入少許的料酒
5.在加入適量的清水或高湯放入少許的生抽在倒入焯好的豆腐燉煮
6.待湯汁收幹些加入切碎的花椒碎,再加入適量的水澱粉大夥收汁
7.待湯汁濃稠撒入蒜花或葱花就可以出鍋了
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