膾炙人口的青椒炒蛋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.05W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
青椒 :2個雞蛋 :2枚
輔料
生抽 :1湯勺葱花 :少許
油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.把青椒洗好。
2.2枚雞蛋打散,放入少許鹽。
3.切少許葱花。
4.將青椒用手掰成小塊。這樣比刀切的更能留住營養,呵呵。
5.油適量,放入葱花,煸香。
6.倒入雞蛋,先不用翻炒,定型後在慢慢翻炒,這樣不至於把雞蛋炒的太散。
7.炒好後,放入碗中。
8.不用再放油,放入青椒。
9.加少許鹽和生抽,快速翻炒入味。
10.加入炒好的雞蛋,快速炒勻,即可出鍋。
11.裝盤。
雞蛋打散後加入一點點鹽,更能入味。快速炒時如果怕燒乾可以加一點點熱水。