粗糧蒸蛋糕的做法 粗糧蒸蛋糕,好吃不上火 粗糧蒸蛋糕怎麼做
來源:飄香吧 2.6W
“給大家推薦一款好吃的粗糧蛋糕,最重要的是不上火哦。這方子的黑芝麻加了20克,吃起來有很香濃的芝麻味,特別好吃,也不會太甜”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 其他 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
粗糧蒸蛋糕的做法步驟
1、黑米、糙米、燕麥米提前洗乾淨,泡一晚上。
2、把三種米瀝乾水烘乾,放攪拌器磨成細。
3、把牛奶、油、鹽,蛋黃用手動打蛋器攪勻,然後再加入前面打好的粗粉和低筋麪粉,再次拌勻。
4、細砂糖加入蛋白,用電動打蛋器打發至濕性泡。
5、取三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊裏,翻拌均勻。
6、再倒回蛋白霜裏,用刮刀完全翻拌均勻。
7、把蛋糕糊倒入模具,(模具底部和周圍要提前裁剪)。
8、入蒸鍋中火蒸50分鐘。再後燜幾分鐘出爐。
9、出爐切塊即可食用。
小竅門
1:泡過的粗糧一定要烘乾才能打成粉