生日裸蛋糕的做法 - 生日裸蛋糕怎麼做

“第一次做，因為手殘，裱花實在做不好，就隨便塗了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

生日裸蛋糕的做法步驟

• 1、牛奶玉米油鹽蛋黃混合。

• 2、混合好1步後，篩入低粉和澱粉。

• 3、混合成無顆粒狀的蛋黃糊，備用。

• 4、蛋白中加入三分之一的白糖，滴入檸檬汁，開始攪打蛋白。

• 5、一共分三次加入白糖，攪打到蛋白出現小直角狀即可。

• 6、混合蛋黃糊和蛋白糊，上下翻拌手法。

• 7、我用了兩個圓的戚風模具。

• 8、150度，中層，一個小時左右，出爐倒扣涼透。

• 9、用鋸齒刀分割好，備用（我是頭一天準備好的）。

• 10、250克奶油加入適量糖，攪打到出現紋路。

• 11、蛋糕分了三層，每一層都放上攪打好的奶油。

• 12、表面裝飾喜歡的水果，撒上些糖粉裝飾就好了。

小竅門

烤箱的脾氣根據自己家的來。