聖誕玫瑰麪包的做法 - 聖誕玫瑰麪包怎麼做
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“聖誕節嘛我也玩個花花面包”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
聖誕玫瑰麪包的做法步驟
1、主料上圖
2、麪包粉,低粉,蛋液,鹽,糖,酵母,奶液一併稱好
3、麪包機餄成麪糰
4、放進黃油繼續揉光出膜
5、餄好的麪糰平均分成3份,其中兩塊分別摻入紫薯粉,南瓜粉
6、麪糰分別揉出膜,黃色舉例
7、下面做玫瑰花,我用黃色麪糰舉例,一朵花是31克
8、卷個花花,手要鬆些
9、做好擺在烤盤裏多一個放中間了
10、保鮮膜包好等待發酵
11、發酵好的模樣還不難看,刷層蛋清
12、烤箱165度20分出來的樣子
13、麪包鬆軟香甜,內部圖
小竅門
我的麪包都是一次性發酵的,沒經過二次發酵,這要麪糰多摺疊幾次發酵到位就可以做出好吃的麪包,酵母粉的用量可以根據天氣,室温靈活加減