北海道蛋糕的做法 北海道蛋糕--最有“內涵”的威風 北海道蛋糕怎麼做

“對於我這樣的新手，接到任務開始就在找適合的方子，所以看到這個北海道最有內涵的威風蛋糕…我是隨便看看的，因為看名字感覺好難，不適合我這菜鳥，沒想到食材都挺簡單的，而且我都有，反正我是小強不怕失敗，就試試唄…真沒想到這樣驚喜，柔軟的不要不要的…所以真不能被外表騙了…一定要自己嘗試…”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

北海道蛋糕的做法步驟

• 1、準備食材，雞蛋，牛奶，低粉，白糖，色拉油，淡奶油等

• 2、將牛奶，色拉油，10克白糖倒入碗中

• 3、混合均勻

• 4、篩入低粉

• 5、拌勻後，加入一個蛋黃，再次拌勻後加入另一個蛋黃依次加入

• 6、混合均勻待用

• 7、蛋白入少許醋打發，剩下的60克白糖分三次加入蛋白中打發

• 8、打發至乾性

• 9、分次將蛋白混合到蛋黃糊中

• 10、依次從下到上拌勻

• 11、盛進杯子裏，烤箱預熱190度，烘焙20分鐘左右即可

• 12、淡奶油加入碗中，加糖粉20克打發

• 13、烤好的蛋糕待冷卻

• 14、加入打發好的淡奶油

• 15、非常柔軟

• 16、入口即化

• 17、成品

• 18、成品

小竅門

蛋白打發加一滴醋！