早餐熱狗麪包的做法 - 早餐熱狗麪包怎麼做

“最近做麪包一直手揉，因為有了個好的揉麪墊，而且麪包機也放着高點，搬下來也沒那麼方便，我就迫使自己揉麪，天天上班坐着，下班回到家裏飯一吃又是躺着，真的很有必要多動動了，揉麪得站着，手臂得使勁，這個運動還是不錯的。
軟軟的麪包成功後吃法就很隨意了，做成熱狗裏面包着多多的料吃着多滿足呀，有脆脆的生菜、煎的焦香的脆皮腸、煮好的雞蛋；因為沒有沙拉醬和蕃茄醬了，我抹了一點酸黃瓜漢堡醬，也是非常的美味喲！”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

早餐熱狗麪包的做法步驟

• 1、準備好所需要的材料

• 2、把麪包粉、1個雞蛋、糖、鹽、酵母、牛奶用後油法混合揉至光滑

• 3、麪糰光滑出開始出筋後加入軟化的黃油

• 4、繼續揉至擴展性階段

• 5、室温發酵至兩倍大

• 6、排氣後分小份，滾圓再鬆弛10分鐘

• 7、取1麪糰個擀扁

• 8、再捲起來成型

• 9、全部做好排入烤盤，二次醒發至兩倍大，刷上雞蛋液，撒白芝麻

• 10、入180度的烤箱18分鐘左右出爐

• 11、雞蛋煮好切片、脆皮腸煎熟，準備生菜和黃瓜醬備用

• 12、把放涼的麪包中間切開（底部不要切斷），中間抹上黃瓜醬、放生菜、脆皮腸和雞蛋即可

小竅門

麪包出爐我會馬上刷點蜂蜜水（一勺蜂蜜+一勺涼白開調均勻），麪皮會非常的薄並且軟，而且顏色也特別的透亮；