菠蘿慕斯的做法 - 菠蘿慕斯怎麼做
來源:飄香吧 1.61W
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
菠蘿慕斯的做法步驟
1、將消化餅乾打碎,黃油隔水融化,放在一起攪拌
2、將處理好的餅乾鋪在蛋糕模子底部,壓實後冷藏備用,周邊放入切好的菠蘿
3、將200g水果泥和10g吉利丁粉和15g細砂糖放在一起隔水加熱,吉利丁粉融化後冷藏備用
4、淡奶油加入35g細砂糖打發至5-6分,呈有紋路液體狀
5、菠蘿泥淡奶油融合,加入菠蘿粒,將混合液倒入蛋糕模,震出氣泡,冷藏4小時以上
6、表面放上水果
小竅門
1淡奶油一定要是有紋路的液體狀效果才會最好
2消化餅乾我是自己做的,也可以去超市買麥麩消化餅乾
3喜歡吃餅乾也可以多放一些,底子就會厚一點