蛋黃豆沙麪包的做法 - 蛋黃豆沙麪包怎麼做

“喜歡蛋黃酥蛋黃月餅，某天做麪包就突發奇想做了麪包餡。烤出來好吃的呢！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蛋黃豆沙麪包的做法步驟

• 1、除鹽黃油的原料都倒入大碗裏拌勻。

• 2、放入麪包桶裏開啟和麪程序開始攪拌。

• 3、一個程序後加入黃油和鹽揉成完全階段。

• 4、割少許麪糰用手可以拉出大片結實的薄膜。

• 5、滾圓後25～28度蓋保鮮膜進行基礎發酵。

• 6、發酵的時間豆沙包蛋黃。

• 7、發酵好的麪糰手指沾粉戳洞不回縮不塌陷即可。

• 8、按壓排氣後切割滾圓鬆弛。

• 9、取一個麪糰壓扁成。

• 10、放上豆沙蛋黃餡。

• 11、包好收口朝下。

• 12、放入烤盤蓋上保鮮袋二次發酵，發酵好的麪包坯表面是光滑不沾手的，用手按壓能緩慢回彈。

• 13、烤箱提前預熱，170℃中層20分鐘左右（時間温度僅供參考）

• 14、蛋黃沙沙的，滿足不能吃蛋黃月餅或蛋黃酥的！

• 15、這款麪包不要太好吃喲😊