花生醬夾餡瑪德琳的做法 - 花生醬夾餡瑪德琳怎麼做
來源:飄香吧 1.26W
“愛上充滿能量的花生醬,愛上簡單易上手的瑪德琳。喜歡各種口味的瑪德琳,夾上餡的還是第一次做。當年的牙脣觸及烤的焦脆的貝紋,見到的是柔軟的內芯,帶給你的不僅是那種爆漿的驚喜,還有滿口花生醬的濃香。一口就能讓你的滿足感翻倍,一口就能讓你渾身充滿能量。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
花生醬夾餡瑪德琳的做法步驟
1、準備食材。
2、花生醬提前放在冰箱中冷凍成型備用。如果花生醬太稠可以放在微波爐中略加熱幾十秒即可變稀,再裝容器冷凍。
3、雞蛋加細砂糖,用攪拌至細砂糖融化。
4、加入牛奶,充分攪拌融合。
5、低筋麪粉、泡打粉混合篩入雞蛋液中。
6、用打蛋器輕打幾下至均勻後加入玉米油。(如用黃油,請提前溶化成液體
7、再次攪打成均勻有光澤細膩的麪糊。
8、麪糊放入裱花袋,密封放入冷藏室1小時。(我放了半個小時),同時準備模具。
9、裝有面糊的裱花袋取出略回温,擠入模具七分滿。將提前從冰箱取出的花生醬放在麪糊中。輕輕下壓,千萬不要壓的太靠底。
10、再次剩下的麪糊擠在花生醬上面。(我的麪糊只夠擠四個的了)
11、烤箱提前預熱,190度,設置15分鐘。
12、靜候它鼓起美麗的小肚子,時間約13分鐘-15分鐘左右。
小竅門
1瑪德琳模具儘量選用越飽滿圓潤型的,細長扁平的反倒不合適。。
2第一次放花生醬時建議少放,實驗沒問題之後慢慢加量。
3換成黃油更香濃,且黃油可以加量到60克,我自已喜歡清淡型的,所以用的玉米油。
4麪糊擠到七分滿就可,我底部擠時放得有點多,所以導致最後上面的麪糊要差一點。