抹茶葡萄乾麪包的做法 - 抹茶葡萄乾麪包怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

抹茶葡萄乾麪包的做法步驟

• 1、材料：高粉140克抹茶粉10克奶粉1勺糖20克鹽1/4小勺雞蛋液10克草莓乳酸菌飲品70克乾酵母2克黃油15克。

• 2、除黃油外的所有材料混合（乾酵母兑點温水靜置5分鐘再倒入）。

• 3、揉成麪糰到不沾手。

• 4、後油法加入黃油。

• 5、揉到可以拉出薄膜。

• 6、放到温暖處發酵1小時到體積變大二倍，戳個洞不回縮。

• 7、排氣揉幾分鐘鬆弛15分鐘。

• 8、用擀麪杖擀平。

• 9、刷上蛋液。

• 10、撒上葡萄乾。

• 11、由下至上捲起來。

• 12、看圖。

• 13、放到模具中。

• 14、再放到預熱好的烤箱中最後發酵40分鐘。

• 15、體積變大，烤箱180度上下火中層15分鐘即可。

• 16、16放到烤架上晾涼或趁熱也很好吃