花朵奶油芝士司康的做法 - 花朵奶油芝士司康怎麼做
來源:飄香吧 1.7W
“切蘋果器的別樣用法。
這個切蘋果的工具,看似有趣,實則沒什麼用處。果然,最終被棄置一旁。
説是沒用,其實也還是可以有一點點用場。接管這個棄兒的時候,至少就有了兩種想法。只不過先前的各種麪包,輪不到它出場。
奶油奶酪的序列才剛開始,那個奶油芝士司康,簡單快手,也為着這被冷落許久的切蘋果神器,不妨先行。
司康麪糰,整成圓餅,用切蘋果器壓下,就成了八瓣花朵,想來效果一定很不錯。只是,因為切刀的位置關係,麪糰沒辦法被一下切透,只能自己想辦法讓刀片透過軟麪糰。這倒不是什麼難事。。。。
奶香花朵。。。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
花朵奶油芝士司康的做法步驟
1、用料:高筋粉100克,玉米澱粉30克,奶油奶酪60克,黃油30克,白砂糖30克,牛奶25克,泡打粉1小勺,蛋液適量
2、奶油奶酪,黃油提前取出,置室温軟化。
3、麪粉,澱粉,泡打粉,砂糖混合過篩。
4、加入奶油芝士,
5、抓搓成屑狀。
6、加入黃油,
7、抓搓成粗粒狀。
8、分次加入牛奶,
9、抓捏成均勻面團。
10、分割成兩部分,整理成2釐米厚的圓餅狀。
11、用切蘋果器對準圓心,
12、輕輕壓下,
13、取出,擺入烤盤。
14、表面刷蛋液,
15、放入烤箱,中層,上下火170度,烤約30分鐘左右。
16、表面金黃,出爐。
小竅門
司康形狀可以根據自己喜好任意變化。
牛奶不要一次性加入,需根據麪糰情況酌情增減。
烘烤時間與火力需根據烤箱實際情況酌情調整。