早餐吐司麪包的做法 - 早餐吐司麪包怎麼做
來源:飄香吧 1.81W
“天氣變冷,大多數的朋友麼早上都不願早起做早餐,這套食譜可以讓你三分鐘搞定,美美噠吃上香噴噴的早餐!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
早餐吐司麪包的做法步驟
1、食譜大集合
2、稱入麪粉
3、加入雞蛋
4、倒入白砂糖和食鹽
5、加入酵母
6、倒入牛奶
7、手拌均勻
8、搓揉麪團
9、形成麪筋網絡
10、加入無水奶油
11、手揉麪團
12、揉之麪糰形成薄薄的薄膜
13、蓋上保鮮膜靜止麪糰,20分鐘;
14、手指測試靜止好的麪糰;
15、手指按下去麪糰不回縮;
16、分割麪糰;160g左右
17、搓圓,蓋上保鮮膜靜止10分鐘;
18、一次排氣,擀麪;
19、三折面片;
20、摺疊好的三個麪糰,蓋上保鮮膜靜止10分鐘;
21、擀麪團,成牛舌狀;
22、捲起成型
23、放入吐司模具中
24、放入烤箱中,選擇醒發條件進行醒發,醒發30-45分鐘;
25、烤箱預熱十分鐘,上下温度190度;烤制35分鐘;噠噠吐司出爐啦!
26、可以拉絲的吐司哦!
27、切成片進行裝飾,愛心早餐哦!