玫瑰無粉菠蘿蜜核馬芬的做法 - 玫瑰無粉菠蘿蜜核馬芬怎麼做
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“菠蘿蜜核折騰得好像有些厭倦的感覺,最後一包菠蘿蜜核粉做個玫瑰口味的馬芬一次性解決掉吧。糖玫瑰也很多,正好趁此消耗一些。
然後又想起玫瑰糖來。玫瑰糖就是把白糖與新鮮玫瑰放在一起,日久之後,白糖吸收了玫瑰的香味,於是就變成了玫瑰味兒的白糖。用玫瑰糖+糖玫瑰+菠蘿蜜核粉,做一個濃香玫瑰味兒的無粉馬芬。
好像還是第一次用這麼大量的菠蘿蜜核粉,看到碗裏的麪糊感覺有點太多,其實也可以分兩次來用的。菠蘿蜜核還有很多口味很多形式可以折騰。
裝了九個馬芬杯,好像很久沒有一次性烤這麼些個馬芬了。
馬芬蛋糕看起來顏色深重,玫瑰味兒很香,很濃,感覺是不是甜了些?玫瑰糖可以減到10克?”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
玫瑰無粉菠蘿蜜核馬芬的做法步驟
1、用料:雞蛋2個,菠蘿蜜核粉250克,玫瑰糖20克,糖玫瑰60克,玉米油35克,無鋁泡打粉5克。
2、將雞蛋磕入碗中,加入玫瑰糖,充分攪拌至糖溶化。
3、加入玉米油,攪拌均勻。
4、倒入糖玫瑰,充分攪打,使玫瑰花瓣彼此分離。
5、最後倒入菠蘿蜜核粉和泡打粉。
6、攪拌成均勻稠厚的糊狀。
7、裝入馬芬杯中,八分滿。
8、放入預熱好的烤箱,中層,上下火180度,烤約30分鐘左右。
9、表面上色,出爐。
10、立即脱模,至晾架上晾涼。
小竅門
1、糖玫瑰的用量可以根據自己喜好酌情增減。
2、沒有玫瑰糖,可以用白砂糖代替。
3、烘烤時間與火力需根據實際情況酌情調整。