聖誕節立體拼插餅乾的做法 - 聖誕節立體拼插餅乾怎麼做
“自己畫圖切模,用餅乾組裝成立體的小馴鹿和雪橇,再用翻糖做個聖誕老人的人偶,組合起來看是不是很有節日氣氛呢?而且都是可吃的材料,就是做完以後不捨得吃了,怎麼也要擺起來看幾天再説。
話説本來餅乾組件昨晚就做好了,裝在盤子裏,我正拿着盤子往屋裏走,孩子忽然一叫我,我一回頭。。然後,雪橇就咔嚓一聲摔地上,碎成塊兒了。。我的這個心啊,也咔嚓一聲。。不過小傢伙倒很高興,撿起來碎掉的餅乾,和她爸一起哈皮地吃了。想想也是,本來就是做來吃的,享受的是製作的過程而已。孩子的快樂就是這麼簡單,大人也要像她們學習,保持一顆童心,(*^__^*)嘻嘻……”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 高級 (難度)
聖誕節立體拼插餅乾的做法步驟
1、黃油在室温下軟化後,加入糖粉攪打順滑
2、逐次加入蛋液後攪打,直到蛋液與黃油完全融合,沒有水油分離的情況
3、篩入低筋粉,揉成麪糰。
4、放入一張摺疊的油紙中,擀成3毫米左右的面片。入冰箱冷藏片刻取出。
5、冷藏面片的同時,畫出組件
6、剪開,試着組裝一下,然後修整好
7、將畫好的圖紙放在上面,用刻刀切出形狀。如果是冷凍的面片,更容易切一些
8、撕掉周圍多餘的面片,仔細修整好邊緣
9、入烤箱中層,上下火165度,烤15分鐘左右,稍上色即可
10、取出後晾涼,組合在一起就行了。如果接口處不合適,可用刻刀小幅度刮掉一些。但是一定要小心,餅乾很酥脆,不可用力過大,以免斷裂
11、這是第二次重新做的雪橇。故意做得稍厚,組合後更有厚重的感覺
12、雪橇側面的樣子
13、用翻糖皮調少許食用色素,給馴鹿做出金色鈴鐺和紅色頸環
14、綠色揪一點兒,按成橢圓形,用剪刀剪出葉子形狀,刻出葉脈。棕色搓成三條,變成辮子,環形接好。將做好的葉子一片片粘上。雙層更有立體感,葉子尖端粘合,讓另一端翹起。紅色搓成小球,用鑷子夾住,安在相應的位置。做好後和雪橇組裝起來
15、肉色團成球,這是腦袋。再取兩塊團成鼓鼓的腮部,安上鼻頭和眼睛
16、安好紅色的小嘴,白色做出鬍子圍在臉邊。紅色半球的帽子和白色帽檐尾好。點好眼白,畫好眉毛和睫毛
17、用紅色和白色做出身體和胳膊,肉色小球做成小手
18、擺盤,根據馴鹿的位置,搓出長條的韁繩,在馴鹿身上套一個紅色的環,將韁繩粘住。擺一些雪花就行了
小竅門
1.後面的綠色聖誕樹是以前做的,沒有拍照。我會再做一個,然後發帖告訴大家步驟,其實都很簡單,只要有耐心就好。
2.為了比例合適,突出聖誕老人和雪橇,雪橇做成手心大小,馴鹿就比大拇指還小些,我也是醉了。也可以適當放大馴鹿比例
3.馴鹿的鼻頭接觸面太小,太容易掉了,用了點兒融化的巧克力粘的。