黑胡椒黃油餅乾的做法 - 黑胡椒黃油餅乾怎麼做
來源:飄香吧 1.9W
“一款鹹香口味的餅乾,加入現磨的胡椒,讓她變得異常的芳香誘人……可以用自己喜歡的模型來做造型,做法簡單,絕對是一次就可以成功的手工餅乾!”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
黑胡椒黃油餅乾的做法步驟
1、黃油切成小塊,室温下軟化。
2、加入細砂糖打發至淡黃色,體積變大。
3、低粉、泡打粉、鹽混合篩入盆拌勻。
4、加入蛋白攪勻。
5、黑胡椒研磨加入盆中。
6、混合均勻揉成麪糰,包上保鮮膜入冰箱冷藏1小時待用。
7、取出麪糰後用擀麪杖擀成面片,用餅乾模壓出生坯。
8、將生坯放入已鋪錫紙的烤盤中。
小竅門
1、請一定根據自家烤箱温度進行温度調節。
2、在操作過程中麪粉攪拌不宜過久,容易起筋度烘烤出來口感不適。