烘焙 酸奶紫薯餐包的做法 - 酸奶紫薯餐包怎麼做 來源:飄香吧 2.72W “用自制的酸奶來做麪包,用紫薯來做餡,還採用了100%中種法,做好的餐包鬆軟又美味” 食材明細主料高筋麪粉 (260g)酵母 (3g)雞蛋 (30g)酸奶 (150g)鹽 (2g)白糖 (30g)紫薯 (適量)煉乳 (適量(拌紫薯))輔料蛋液 (適量(刷表層))甜味 (口味)烤 (工藝)數小時 (耗時)高級 (難度)酸奶紫薯餐包的做法步驟1、把除酵母以外的其他材料按先液體後粉類的順序放到麪包桶中,啟動一個揉麪程序2、和好的麪糰放冰箱中冷藏餳發17個小時3、麪糰取出撕成小塊放到麪包桶中,加入酵母,啟動一個和麪程序,結束能拉出手套膜4、麪糰取出分成7份5、紫薯去皮蒸熟壓成紫薯泥,太乾就加些煉乳攪拌均勻6、麪糰壓扁放入紫薯泥作餡7、包好放在烤盤中發酵8、發酵好的麪包胚9、刷上一層蛋液,撒上芝麻,放到預熱好的烤箱中,中層上下火165度,25分鐘10、烤好的麪包放烤架上晾晾密封11、鬆軟的餐包,甜度適宜的紫薯餡 酸奶紫薯餐包的最正宗做法 紫薯 酸奶紫薯餐包的家常做法 酸奶紫薯餐包的做法步驟 酸奶紫薯餐包怎麼做 酸奶紫薯餐包怎麼做好吃 酸奶紫薯餐包 酸奶紫薯餐包的做法 酸奶 餐包