蛋糕的做法 - 蛋糕怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蛋糕的做法步驟

• 1、準備好食材。

• 2、把雞蛋分為雞蛋清和雞蛋黃。

• 3、雞蛋黃中加入20克白糖。

• 4、倒入牛奶和熱炒油。

• 5、倒入麪粉。

• 6、攪拌成糊狀，提起勻速滴落即可。

• 7、40克白糖分三次加入，打發成魚眼泡，第一次加入白糖。

• 8、打發成小泡時第二次加入白糖。

• 9、打發出紋路，最後一次加入白糖。

• 10、打發提起打蛋器有不容易脱落的三角形就可以了。

• 11、把三分之一的雞蛋清倒入雞蛋黃糊中，攪拌均勻就可以了。

• 12、倒入剩餘的雞蛋清，攪拌均勻就可以了。

• 13、倒入模具中，水開上鍋蒸30分鐘。

• 14、把它從模具中拿出來。

• 15、可以開始吃了。