海兔魚乾拌白菜心的做法 花樣美食之海兔魚乾拌白菜心 海兔魚乾拌白菜心怎麼做

“海兔魚涼拌白菜芯是一道特色菜餚，主要材料為海兔魚乾，大白菜芯。其操作簡單，清淡爽口廣受大眾的喜愛。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

海兔魚乾拌白菜心的做法步驟

• 1、海兔魚乾兩條，用温水浸泡約1小時使之變軟，期間換幾次水

• 2、大蒜三瓣剝去外皮清洗乾淨，用刀拍扁後切成蒜末

• 3、大白菜芯用水沖洗乾淨，控幹水分後切成白菜絲

• 4、香菜一顆擇去老葉子和根部清洗乾淨，切成香菜段備用

• 5、浸泡好的海兔魚放入鍋中蒸制20分鐘，蒸好放涼後剔乾淨魚骨，把魚肉撕碎

• 6、把切好的白菜絲、香菜段，大蒜末和撕碎的魚肉放入一個容器中

• 7、依次加入適量的鹽，兩小勺白醋，一小勺味極鮮醬油，一點點白糖，點幾滴香油

• 8、用筷子攪拌均勻

• 9、裝入盤中開始享用美味佳餚吧！