山東的年糕用什麼做的

山東人特別愛吃各種麪食，大餅、麪條、餃子是平時不可缺少的。其實山東人還特別愛吃年糕，那大家知道山東的年糕是用什麼做的嗎？有哪些吃法呢？今天就一起來了解一下。

一、山東的年糕用什麼做的

其實山東的年糕所用的原材料和平時其他地區所用的原材料是相似的，都是用糯米粉製作的。因為用糯米粉製作出來的年糕會更加軟糯，更加有韌性一些，吃起來口感更好，更有嚼勁。當然山東年糕裏面還會放入一些大棗，赤豆等食材，這樣會使年糕吃起來口味更加豐富。

二、山東年糕怎麼吃

1.蒸着吃

山東人非常喜歡吃年糕，所以平時會用糯米粉和一些水揉成面絮，然後再加上一些大棗或者是赤豆等食材，把它們裹在糯米粉裏面，製作成一個個小年糕放入蒸鍋當中蒸。這樣蒸出來的每一個小糯米餅都非常的好吃，也稱之為年糕。蒸好的年糕可以直接拿在手上吃，非常的軟糯可口。

2.煎着吃

做好的年糕如果一時吃不完的話，那也可以放在常温下，等想吃的時候可以把它切成片，然後放入油鍋當中去油炸。油炸出來的年糕外脆裏嫩，特別的好吃，而且顏色金黃，吃着也非常有嚼勁。如果想甜一點的話也可以蘸着白糖吃，別有一番風味。

3.燒湯吃

平時山東人在製作年糕的時候還會做一些沒有味道的白年糕，用白年糕直接切片，然後在煮湯或者是煮粥的時候放入一些年糕片，這樣煮出來的湯也非常好吃，熬出來的粥也非常的濃稠。

以上就是關於山東的年糕用什麼做的具體介紹以及山東年糕的具體吃法。其實山東年糕和很多地區年糕還是有一些類似的，而且口味也是比較適合廣大的食客們的，因此很多人來到山東之後也非常喜歡啊吃山東年糕，也會愛上山東年糕的味道。