蜜汁叉燒肉的做法 【廣東】蜜汁叉燒肉 蜜汁叉燒肉怎麼做
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“用五花肉做叉燒肉吃起來肥而不膩,瘦肉也不會柴,以前在外面肉都會點這道菜,索性買來叉燒醬自己動手,鹹味帶甜囗感非常好。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 其他 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 普通 (難度)
蜜汁叉燒肉的做法步驟
1、五花肉去掉豬毛,清理乾淨。
2、加入料酒,生抽,白糖,蠔油,叉燒醬,十三香。
3、攪拌均勻,用牙籤扎些小洞方便入味。
4、用保鮮盒或保鮮袋裝好放入冰箱醃一夜。
5、空氣炸鍋200度預熱,放入醃好的肉,180度烤30分鐘,最後200度烤10分鐘。
6、烤了二十分鐘後,中間多拉出來幾次,先刷醃料,記得翻一下肉喲!刷二次蜂蜜水,最後五分鐘再刷一次,這樣刷了肉的光澤和色很漂亮。
7、烤好稍徽晾涼很切成自己喜歡的大小。
8、裝所即可食用了。