野生菌熟菌粉燒豆腐的做法 - 野生菌熟菌粉燒豆腐怎麼做
來源:飄香吧 1.83W
“野生菌熟菌粉是雲南近幾年開發出來的一種新型調味品,採用雲南的牛肝菌、奶漿菌、白參菌等多種野生菌製成,在任何菜餚中使用,都會使菜品香味濃郁,充滿菌鮮味。可以用來燒烤、炒菜、煲湯、火鍋等。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
野生菌熟菌粉燒豆腐的做法步驟
1、豆腐切成小塊後放油鍋裏煎黃備用。
2、黑木耳洗淨後撕成小朵,胡蘿蔔去皮洗淨切成胡蘿蔔片備用。
3、姜蒜去皮洗淨切碎,香葱洗淨切小段。
4、取一小碗,倒入半小碗水,放入一些野生菌熟菌粉和一匙生抽、少量老抽、鹽調成味汁。
5、炒鍋倒油燒熱,下姜蒜炒出香味。
6、放入煎黃的豆腐、木耳和胡蘿蔔片翻炒均勻。
7、倒入調好的味汁中小火燒至收汁。
8、收汁後放入香葱段翻炒均勻即可起鍋。
小竅門
野生菌熟菌粉有很濃的菌鮮味,此菜可不放雞精、味精等調味品。