鳳還巢的做法 - 鳳還巢怎麼做

“雞爪含豐富的膠原蛋白，好吃不怕長胖，在這個讓人歡喜讓人憂的節日裏啃着雞爪，既能解饞又無後顧之憂，相當嗨皮呀。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

鳳還巢的做法步驟

• 1、雞爪洗淨宰掉趾甲。

• 2、用廚房紙擦乾雞爪表面的水分，入油鍋炸至顏色發黃，雞爪皮開始噼裏啪啦爆油的時候就差不多了。

• 3、鍋內留餘油，放入冰糖，小火熬至金黃色摻適量開水。

• 4、倒入炸好的雞爪，放入所有調料，煮到收汁。

• 5、西蘭花焯水擺盤即可。

小竅門

炸雞爪是比較恐怖的一件事情，請做好防禦工作。