燕巢鳳尾蝦怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 薯切絲下鹽水浸泡後，用幹澱粉和麪粉拌勻。

2. 蝦去頭殼治淨，加調料，澱粉拌勻，馬鈴薯絲擺成燕窩狀，下7成熱油中炸至淺黃色。

3. 芹菜放在盤中呈樹枝狀，“燕窩”放上方。髮菜放根部。

4. 蝦在5成熟熱油中劃散。青豆、香菇煸炒後加調料和雞湯燒開勾芡，倒入蝦炒均，出鍋裝在燕窩內即成。