炒乾絲的做法 - 炒乾絲怎麼做
來源:飄香吧 2.39W
“幹豆腐絲軟嫩,鮮香可口。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煨 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
炒乾絲的做法步驟
1、將幹豆腐切絲,裝盤待用。
2、將鍋中放入涼水燒開,放入幹豆腐,面鹼煮5分鐘。
3、撈出,過凉,擠幹水分,裝盤待用。
4、熱鍋放油,下薑末炸鍋。
5、倒入幹豆腐絲,翻炒。
6、放入醬油炒幾下,再放入精鹽,黃豆芽湯慢煨一下。
7、用大火收汁,放入辣椒。
8、味精,淋入香油炒拌均勻,出鍋裝盤即可。
“幹豆腐絲軟嫩,鮮香可口。”
1、將幹豆腐切絲,裝盤待用。
2、將鍋中放入涼水燒開,放入幹豆腐,面鹼煮5分鐘。
3、撈出,過凉,擠幹水分,裝盤待用。
4、熱鍋放油,下薑末炸鍋。
5、倒入幹豆腐絲,翻炒。
6、放入醬油炒幾下,再放入精鹽,黃豆芽湯慢煨一下。
7、用大火收汁,放入辣椒。
8、味精,淋入香油炒拌均勻,出鍋裝盤即可。