熱菜 炸葱卷的做法 - 炸葱卷怎麼做 來源:飄香吧 1.56W 食材明細主料豬五花肉 (150克)大葱白 (兩棵)輔料麪粉 (15克)雞蛋 (4枚)配料精鹽 (2克)味精 (1克)生抽 (1/2湯匙)薑末 (適量)白糖 (適量)花椒水 (1湯匙)澱粉 (適量)鹹鮮 (口味)炸 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)炸葱卷的做法步驟1、原料圖2、五花肉去皮洗淨剁成肉餡,大葱白切成1.2寸的段12個,抽出裏面的葱心,姜洗淨切末待用。3、將肉餡收入碗中,加入精鹽、生抽、味精、薑末、半個雞蛋清、花椒水和一點點白糖。4、攪拌均勻,按一個方向抽打上勁,直到發粘為止。5、將肉餡釀入葱筒中。6、將釀入肉餡的葱卷拍上面粉。7、將雞蛋磕開,蛋清和蛋黃分離,將蛋清放入深盤中。8、用3-4根筷子按一個方向抽打,使蛋清膨脹,再放適量的幹澱粉調勻,蛋泡糊就做好了。9、將葱卷裹上蛋泡糊下入3-4熱的油鍋中炸制,定型時翻面,而後撈出控淨油分待用;10、當油温升至4-5成熱時,下入葱卷復炸片刻撈出控淨油。11、裝盤上桌了! 炸葱卷的做法步驟 炸葱卷 炸葱卷怎麼做 炸葱 炸葱卷的做法 炸葱卷的最正宗做法 炸葱卷的家常做法 炸葱卷怎麼做好吃