冬瓜水鴨湯的做法 【簡單煮意，美味生活】--冬瓜水鴨湯--低碳生活新工具 冬瓜水鴨湯怎麼做

“廣東的夏天，炎熱的不得了，大暑天氣，都喜歡燉上一鍋清熱解暑的老火靚湯，清熱消暑。比如菜乾豬展湯，霸王花湯瘦肉湯，西洋菜陳腎湯，冬瓜盅等等。如在大暑這個節氣，喜歡燉上一鍋冬瓜水鴨湯，能消暑解渴，滋陰養液，解毒去濕，不錯的夏日靚湯。今天，我就用着免煮鍋試試燉一下這個湯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

冬瓜水鴨湯的做法步驟

• 1、將冬瓜連皮切大塊，瘦肉切塊，鴨洗淨。

• 2、將瘦肉和鴨子焯水。

• 3、將所有材料加入到免煮鍋的內膽，加水，將內膽置於爐上燒開。

• 4、燒開5分鐘後，將內膽離火，連蓋子一起放入到免煮鍋的外膽裏面。

• 5、再蓋上外膽的蓋子，扣上鎖釦。

• 6、經過來了一天，看看效果如何。打開鍋蓋，顏色變了，湯非常清澈，就如隔水燉湯一樣。這個時候加點鹽下鍋調味。

• 7、出鍋盛出來。