清煮絲瓜的做法 - 清煮絲瓜怎麼做

“絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。絲瓜具有抗壞血病，健腦美容，抗病毒、抗過敏的功效。具關鍵的一點是：好！吃！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

清煮絲瓜的做法步驟

• 1、絲瓜一根刨去外皮洗淨。

• 2、切片。

• 3、清水加入老薑片，花椒大火煮開。

• 4、加入適量雞油繼續煮2分鐘。

• 5、煮好改中火。

• 6、加絲瓜，加少許胡椒麪，中火煮，不加蓋。

• 7、大蒜剁細。

• 8、絲瓜煮軟後加入蒜粒，加入鹽調味，改小火。

• 9、切葱花。

• 10、撒葱花起鍋。

• 11、成品。

• 12、成品。

小竅門

絲瓜可以搭配雞蛋，肉片或肉丸子煮湯，這個清煮絲瓜湯是一個快手菜，味道清香，由於加了雞油所以味道鮮美。