翡翠鴨架湯的做法 - 翡翠鴨架湯怎麼做
來源:飄香吧 1.42W
“炎熱的夏天,葷食兒最美不過肥嘟嘟的鴨子啦,吼吼哈哈~為了省事兒敗了半隻烤鴨,今天就用剩下的烤鴨鴨架做一道華麗的湯膳——鴨架翡翠湯!!”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
翡翠鴨架湯的做法步驟
- 1、三碗水煮開,豆腐切塊備用,水沸騰後下鴨架。
2、待水再次煮開後,撇去浮沫,放入洗好的鬆味菇。
3、等待湯再次沸騰的空當裏,燒一小鍋水,把生菜焯水斷生,焯菜的水裏最好放點食用油和鹽,能夠鎖住生菜裏面的維生素。焯過水的生菜碼放在最後準備盛湯的盆子裏,撒上味精備用。
- 4、生菜這邊準備好的功夫,咱的湯也該咕嘟的溜光潤滑(啥詞兒啊==”)了,放入鹽稍微攪拌一下,再把切好的豆腐塊和粉絲一起入鍋,這以後就不要在頻繁的攪拌了,不然豆腐的下場會很慘。
- 5、水再次煮沸後,把這一鍋奶白色飄香四溢的鴨架湯盛入有生菜鋪墊的盆子裏,淋上一點點香油錦上添花,大功告成了!!華麗麗的翡翠鴨架湯,您要是好涼口可以再切一小段黃瓜就着,大夏天的,15分鐘就能搞定一道什錦湯膳,那奏四美啊。