湯羹 手撕雞黃瓜湯的做法 - 手撕雞黃瓜湯怎麼做 來源:飄香吧 9.41K “雞湯鮮,雞肉嫩,黃瓜爛” 食材明細主料雞 (半隻)輔料黃瓜 (一條)配料葱 (適量)姜 (適量)料酒 (適量)鹽 (適量)枸杞 (20顆左右)清淡 (口味)煮 (工藝)一小時 (耗時)簡單 (難度)手撕雞黃瓜湯的做法步驟1、半隻雞,新鮮的,整理乾淨,洗淨2、湯鍋裏水燒開,放入雞快速焯水3、重新換冷水,水量沒過雞的三分之二。放入葱段,薑片,倒入料酒,放入枸杞,大火燒開10分鐘,轉小火燉40分鐘(30分鐘的時候,加入一勺鹽,不要太多,清淡為主),直到用筷子很容易戳穿雞肉為止。4、雞撈出來,略微放涼,用手撕碎,可以做冷盤吃了(吃的時候蘸醬油)5、黃瓜去皮,去瓤,斜切成一釐米的段6、黃瓜段放入湯鍋中,再加入適量鹽,大火煮10-15分鐘,因為是雞湯,黃瓜很容易爛。關火,盛出黃瓜湯7、吃的時候,把雞肉放入黃瓜湯裏浸一會,雞肉又嫩有鮮,也可以分開吃,口味重的,推薦蘸醬油 手撕雞黃瓜湯怎麼做 手撕雞黃瓜湯怎麼做好吃 手撕雞黃瓜湯的做法步驟 手撕雞黃瓜湯的家常做法 手撕雞黃瓜湯的做法 手撕雞黃瓜湯 手撕雞黃瓜湯的最正宗做法