春砂仁雞湯的做法 - 春砂仁雞湯怎麼做
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“春砂仁是廣東陽春的特產。它對理氣安胎,健脾養胃,助消化以及化濕開胃等這些方面都是有治療效果。春砂仁不但可以用來泡蜂蜜,還可以作為菜的佐料,可以提高其營養價值,比如煲湯。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煲 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
春砂仁雞湯的做法步驟
1、這隻雞好大,我只用一個雞腿。
2、雞腿洗淨放入砂煲裏,加入清水,水儘量加多一點,開火煲兩個半小時。
3、幹春砂仁浸泡半小時,撈起。
4、用刀把春砂仁拍碎,越碎越好,待用。
5、兩個半小時左右之後放入春砂仁,加入適量鹽,繼續煲10分鐘即可熄火。
6、春砂仁的香味已經散發出來了。
7、春砂仁也可以吃進肚子裏的哦。
8、成品圖。
小竅門
1、春砂仁的主要功效是養胃,所以此湯不用放太多配料。
2、春砂仁不用太早放,煲得太久藥力會被蒸發掉,湯煲好之前10分鐘放最佳。