茄汁辣味餈粑的做法 - 茄汁辣味餈粑怎麼做
來源:飄香吧 1.82W
“餈粑是用熟糯米飯放到石槽裏用石錘搗成泥狀製作而成,餈粑軟糯香滑可烤,可煮,可煎,可炸,今天這款餈粑放了番茄醬和辣椒醬吃着酸辣鹹糯而且色澤金黃誘人。”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
茄汁辣味餈粑的做法步驟
1、準備餈粑和番茄醬。
2、葱薑蒜切末備用。
3、把餈粑放油鍋裏煎軟煎至兩面微黃後撈出備用。
4、油鍋裏放葱薑蒜末炒香。
5、放入番茄醬煸炒煸炒。
6、放入一匙辣椒醬煸炒煸炒。
7、放入一匙蠔油,少量的蠔油、白糖、雞粉調味。
8、倒入煎好的餈粑翻炒均勻即可關火裝盤。
小竅門
煎餈粑時火不要太大,以免把餈粑煎糊了。不會吃辣的可以不放辣椒醬。