健康大油條 - 健康美味大油條
來源:飄香吧 1.93W
“自制健康,營養,美味……早餐首選”
食材明細
- 原味 (口味)
- 炸 (工藝)
- 一天 (耗時)
- 普通 (難度)
健康美味大油條的做法步驟
1、將牛奶在熱水中加熱,40度即可。
2、到出少量(約半碗)牛奶,將酵母溶解。
3、取麪粉500g(約倆小碗),將雞蛋、白糖、鹽放入盆中,倒入溶解好的酵母,將剩餘的牛奶加入,邊加叫用筷子攪拌,然後揉成光滑的麪糰,盆上用保鮮膜封好,放在室温下醒至兩倍大。
4、將發酵好的麪糰取出,壓平,摺疊成長條形,擀麪杖擀成寬六釐米寬,厚0.5釐米,用刀將其切成寬約兩釐米的小條,隔一拿一,沾少量水塗在小條上,用筷子按壓,即可。(剛開始我用油,但是還沒炸完,就分開了)
5、油鍋加熱至微微有煙,將壓好的半成品稍稍拉長一點,放入鍋中,用筷子翻滾油條,至金黃色,即可出鍋。
6、我的成品是這個樣子的
小竅門
①、可依據自己的喜好添加白糖,最好前一天晚上和麪,醒至兩倍大放入冰箱冷藏發酵,這樣更勁道,吃起來更好吃。
②、準備炸油條前,打點豆漿,油條炸好了,豆漿也就好了。
美味的早餐就這樣簡單的完成了。