小吃 自制紅豆餡湯圓的做法 - 自制紅豆餡湯圓怎麼做 來源:飄香吧 2.49W 食材明細主料糯米粉 (適量)紅小豆 (適量)輔料水 (適量)配料白糖 (適量)甜味 (口味)煮 (工藝)廿分鐘 (耗時)簡單 (難度)自制紅豆餡湯圓的做法步驟1、熬製紅豆餡:將洗乾淨的紅小豆放入高壓鍋(我用的高壓鍋比較省時些,也可以用普通煮過,時間會稍長)2、大火煮開改小火慢煮至少1小時左右,我是住個多小時等放氣查看一次豆子煮熟的程度,直至豆子放大中間裂開,就開蓋慢煮,邊用勺子不停攪拌,讓紅豆成泥狀最好,如果圖方便可以直接從超市買現成的“紅豆沙”或“紅豆餡”3、取出紅豆沙依個人口味調入白糖4、適量糯米粉放入容器中加入適量的水,程度是糯米粉粘合成團5、取一小塊糯米粉揉成圓球壓成扁片,類似餃子皮,但不用那麼薄,糯米粉沒有面粉粘合度高6、糯米皮裏放入調製好的紅豆餡,捏合起來,再揉成圓球就可以了7、可以立刻煮食,也可以放入容器凍起來,以後吃 自制紅豆餡湯圓怎麼做好吃 自制紅豆餡湯圓 湯圓 自制紅豆餡湯圓怎麼做 紅豆 自制紅豆餡湯圓的家常做法 自制紅豆餡湯圓的做法步驟 自制紅豆餡湯圓的最正宗做法 自制紅豆餡湯圓的做法