紅豆湯圓的做法 - 紅豆湯圓怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅豆湯圓的做法步驟

• 1、120克紅豆洗淨泡一夜。

• 2、鍋中加水，放入紅豆，煮開後將水倒掉去除苦澀味。

• 3、另加水，大火煮開後關火泡20分鐘，再開火煮開後轉小火煮約半小時至紅豆變軟。

• 4、依個人口味加入適量白糖。

• 5、轉大火，放入湯圓。

• 6、煮至湯圓浮起後再煮1-2分鐘即可。

小竅門

紅豆提前泡過，水開後再關火泡20分鐘可以更容易煮軟爛