小吃 潮汕炸果肉的做法 - 潮汕炸果肉怎麼做 來源:飄香吧 7.57K “炸果肉是我們潮州地區傳統小吃,外酥裏嫩又非常爽口的果肉常常出現在節日的宴席上!” 食材明細主料豬肉 (1斤半左右)新鮮馬蹄 (1斤)腐膜 (數張)輔料蒜白 (200克左右)洋葱 (200克左右)雞蛋 (2個)麪粉 (50克左右)配料五香粉 (適量)胡椒粉 (適量)鹽 (適量)味精 (適量)雞粉 (適量)麻油 (適量)鹹鮮 (口味)炸 (工藝)廿分鐘 (耗時)普通 (難度)潮汕炸果肉的做法步驟1、將豬肉去皮切丁,越小越好。倒上五香粉、胡椒粉和鹽醃20分鐘。2、利用醃肉的時間來處理別的,蒜白切絲,馬蹄剁成粒狀(越碎越好),洋葱切末。3、馬蹄和蒜絲放進醃好的肉中,放入薯粉和蛋黃拌勻,薯粉的數量決定陷料的乾濕程度,以捏在手裏能成形為合適。4、取出一張腐膜鋪開在砧板上,以直徑二、三釐米為宜,把餡料沿着腐膜邊緣均勻放下,卷1圈,在腐膜接口處用蛋清液塗抹黏合,再沿着粿肉的外沿把腐膜切斷,一條果肉即完成了。5、快刀切成三釐米左右的小段。6、下油鍋炸小火炸至金黃色即可。 潮汕炸果肉的家常做法 潮汕炸果肉的做法 潮汕炸果肉的做法步驟 果肉 潮汕炸果肉 潮汕炸果肉怎麼做好吃 潮汕炸果肉的最正宗做法 潮汕 潮汕炸果肉怎麼做