上海的美食有哪些

上海又被稱作為魔都，是一座經濟繁榮，而且非常具有現代化的國際城市。來到上海，不僅被它的繁華所吸引，其實上海的美食也是相當不錯的。今天就一起走進上海，看看上海的美食有哪些。

上海的美食有哪些

1.南翔小籠包

來上海一定要嘗一嘗上海南翔的小籠包。小籠包在上海非常常見，是上海人特別喜歡吃的一種麪食，但是南翔的小籠包卻是最好吃也是最有名氣的，老上海人吃小籠包就一定要去南翔吃。南翔的小籠包皮薄餡多，而且裏面會有汁水，吃的時候需要先咬開一個小洞，把汁水吮吸出來，然後再蘸着醋吃，這才是吃小籠包的正確方法。

2.爆魚

爆魚是上海人餐桌上經常出現的一種美食，尤其到了過年過節的時候，家家户户都要買上很多爆魚，或者自己買了魚進行加工。爆魚的原料就是草魚，將草魚處理乾淨切塊之後，先醃製一下，然後放入油鍋中炸，炸的外酥裏嫩之後撈出，泡在專門調製的湯汁當中。吃起來外皮是酥脆的，裏面的魚肉是鮮嫩的，而且還有汁水，口感特別好。同時上海人喜歡吃甜，所以上海的爆魚口味是鮮甜味的，喜歡吃甜口的會更喜歡。

3.蘇式湯麪

來上海，一碗蘇式湯麪不能錯過。麪條很多地方都有，但是上海人不愛吃拌麪，不愛吃蒸麪，不愛吃炒麪，卻獨愛一碗清爽的蘇式湯麪。湯底都是用高湯進行熬製的，麪條勁道不軟扒，就着湯底來吃，特別的清爽。如果上面再準備上澆頭，比如素雞，豬蹄等等，那就更加美味了。

4.生煎包

上海的生煎包也是一絕。生煎包的皮雖然厚，但是煎過之後，底部吃起來脆脆的，裏面的湯汁非常多，吃的時候要格外小心。厚實的生煎包皮搭配這滿滿的肉餡，一口咬下去非常的滿足。而且現在生煎包的口味也非常多，肉餡的，蝦仁餡的，還有蟹黃餡的，都非常好吃。

關於上海的美食劇跟大家介紹到這裏。今天介紹的是老上海人非常喜歡吃的各種傳統美食，其實上海不僅有這些傳統的上海地道美食，還蒐羅了全世界的美食，所以來到上海，一定能讓大家大飽眼福，也大飽口福的，歡迎大家來上海做客，感受上海的各種美。