創意兒童麪食的做法 - 創意兒童麪食怎麼做
來源:飄香吧 2.65W
“今天用南瓜泥、紫薯泥創意一款兒童花樣麪食,造型獨特、顏色豔麗(無色素)、天然營養、顏值頗高、不僅增進兒童食慾,且老少皆宜。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
創意兒童麪食的做法步驟
1、南瓜去皮切薄片蒸熟過細篩。
2、過細篩的南瓜泥細膩。
3、紫薯蒸熟捻泥同樣過細篩(可加少許不然太乾)。
4、麪粉中加入適量南瓜泥、白糖1勺和麪不夠時加入少許水和成軟硬適度的麪糰。
5、南瓜泥面和好發酵,紫薯面同理。
6、將紫薯面搓成粗細均勻的條狀,再改刀切段。
7、切成此圖條狀一組5根為一個花朵的量。
8、用筷子夾從中間一下,形成花朵形狀。
9、用黃色麪糰扣出一朵小黃花放在紫色花中間,花朵雛形很好看。
10、再用叉子壓一下圓邊,形成紋理。
11、紫色花朵做好了。
12、黃色花朵用筷子中間夾一下。
13、四朵小花面坯逐個做好很漂亮的。
14、放入籠屜中二次餳發。
15、餳發好的創意兒童麪食冷水上鍋,水開後蒸10分鐘即可(因面坯較小)。
16、蒸熟的成品創意兒童麪食顏值頗高、造型獨特、天然營養的藝術美食不僅增進兒童食慾,且老少皆宜。