墨西哥雞肉捲餅的做法 - 墨西哥雞肉捲餅怎麼做
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“一直覺得墨西哥雞肉卷很難做,每回都只是看看而已,昨天無意中發現了做法,發現很簡單啊,那就可以做啦~墨西哥捲餅(Taco),有時音譯為“塔可”等,是墨西哥的傳統食品,用一張墨西哥薄餅(tortilla)將肉餡、蔬菜等捲起來食用。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烙 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
墨西哥雞肉捲餅的做法步驟
1、翅根提前解凍,去掉骨頭。
2、生薑切小條放入碗中,放入烤肉料、蠔油、老抽、料酒和鹽。
3、攪拌均勻,最少醃製2小時,中間記得翻面。
4、醃好的雞肉取出來,裹一層面包糠。
5、放在烤盤上。
6、210度預熱烤箱,上下火+熱風對流200度,20分鐘即可。烤好的雞肉放涼。
7、玉米麪和麪粉放入盆中,比例是1:1。
8、加入適量的清水和成較軟的麪糰,醒發30分鐘。
9、醒好的麪糰拿出來。
10、分成三個小麪糰。
11、擀開,儘量擀成圓形。(哎呦我這個手殘黨,擀的不圓,見諒。。。)
12、不粘鍋中不放油,放入餅子小火烙。
13、一面金黃後翻面。
14、烙好的餅子都取出來。準備好生菜和番茄醬,胡蘿蔔(我用的是紅色和黃色的)、雞肉切條。
15、擺上各種蔬菜,澆一點兒番茄醬。
16、捲起來~
17、開吃吧~
18、因為玉米麪含量較多,所以口感比較糙,但是健康啊~
19、料很豐富呢~
小竅門
1.捲餅中的調料有薩爾薩辣醬(salsasauce)、鱷梨醬(guacamole)、碎番茄粒(picodegallo)等。我媽只喜歡番茄醬,所以我就只用了番茄醬。
2.烤箱設置僅供參考哈~