蘿蔔銀魚雞蛋餅的做法 - 蘿蔔銀魚雞蛋餅怎麼做

“蘿蔔在中國民間素有“小人蔘”的美稱，銀魚是極富鈣質、高蛋白、低脂肪食的魚類，兩者結合起來做成蛋餅外脆裏嫩，又鮮又香。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蘿蔔銀魚雞蛋餅的做法步驟

• 1、準備的原料。

• 2、水燒開，加料酒，下入銀魚汆燙變色就可以。

• 3、麪粉加雞蛋，鹽，胡椒粉，適量的清水。

• 4、和成比較厚的麪糊。

• 5、蘿蔔用工具擦成細絲，加鹽拌勻醃製出水。

• 6、蘿蔔擠幹水分，麪糊中加入蘿蔔絲，銀魚，葱花，姜沫。

• 7、攪拌均勻。

• 8、熱鍋涼油，（油要稍微多些）鍋底攤上拌好的麪糊。

• 9、中火將兩面都煎成金黃色就可以。

• 10、稍微放涼切塊就可以。

小竅門

1.可以稍微加點雞精，味道更鮮美些。
2.稍微加點胡椒粉去腥增香。