蒸田螺要多久

15分鐘。田螺清洗乾淨後上蒸鍋，冷水蒸，這樣能保持田螺的肉質鮮美有彈性，通常15分鐘左右可以蒸好，但是還要考慮到田螺的個頭大小和每次蒸的數量。在蒸田螺的過程中可以配製澆汁或者蘸料，以備用。此外田螺還可以做湯、爆炒等。