專業問答 煮粽子用熱水還是涼水 來源:飄香吧 9.48K 用冷水更好。其實煮粽子是很重要的一個步驟,如果煮不好的話會硬心,非常不好吃。1、首先盛涼水,而且水的高度要遮過粽子。用冷水煮的過程中,會把粽葉的味道散發出來。2、在水燒開之後再用小火慢慢煮2-3個小時,這樣口感更好。 熱水 粽子 涼水