專業問答 菠蘿麪包的皮怎樣才酥 來源:飄香吧 1.84W 製作麪糰的時候不能加入過多的蛋白不然不會出現起酥的情況。菠蘿麪包可以用烘箱烘烤,180攝氏度需要烘烤25分鐘,而且在烘烤之前需要進行預熱,這樣麪包放進去就可以立即達到設定的温度,從而烘烤出來的麪包吃起來的口感更好。 菠蘿 麪包