蹄膀的醃製方法是什麼

把蹄膀洗淨，同時把食鹽和紅辣椒炒出香味，塗到蹄膀的表面，之後再把蹄膀放到密封的容器裏邊進行醃製。通常情況下，需要醃製15-20天的時間。為了使得蹄膀更加的入味，是可以適當地延長醃製的時間的。醃蹄膀在醃製好之後，要放到陰涼處保存。